1 порция
15 - 30 минут
Ингредиенты
Филе лосося
2 шт. по 150 г
Оливковое масло
15 мл
Соль
2 г
Белый перец
5 г
Сливки (38%)
300 мл
Сливочное масло
20 г
Бренди
30 мл
Лук-Шалот
15 г
Розовый перец
10 г
Перец
5 г
Приготовление
- Лук измельчите и обжарьте в сотейнике на сливочном масле. Добавьте розовый перец, бренди, сливки, перемешайте, посолите, поперчите и тушите до кремообразного состояния. В конце тушения добавьте измельченную петрушку.
- Филе лосося посолите, поперчите, сбрызните оливковым маслом. Обжарьте на гриле с каждой стороны по 4–5 минут.
- Выложите филе на блюдо и полейте соусом.
Техника
все Грили
Отправить на почту
Рецепт отправлен
