2 порции
15 - 30 минут
Ингредиенты
Рис «Карнароли»
90 г
Овощной бульон
200 мл
Белые грибы
50 г
Лук-Шалот
25 г
Сливочное масло
25 г
Тертый пармезан
15 г
Белое сухое вино
10 мл
Оливковое масло
40 мл
Веточка петрушки
2
Сок лимона
Соль по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу
Приготовление
- Петрушку измельчите, грибы нарежьте кубиками.
- Лук-шалот измельчите и выложите в чашу мультишефа с частью оливкового и сливочного масла. Не закрывая крышку, выберите программу Жарка, установите время 5 минут и нажмите кнопку Старт. Слегка обжарьте лук, затем добавьте рис и продолжайте готовить, энергично помешивая. Когда рис хорошо прогреется и станет чуть прозрачным, добавьте вино и дайте ему выпариться.
- Добавьте к рису грибы, перемешайте, влейте бульон, посолите и поперчите. Закройте крышку, выберите программу Мультиповар, установите время 15 минут, температуру 105 °C и нажмите кнопку Старт.
- После сигнала об окончании приготовления добавьте в ризотто сливочное и оливковое масло, тертый пармезан и петрушку. Сбрызните лимонным соком, посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
- Подавать сразу же, оформив зеленью и сбрызнув оливковым маслом.
Техника
все Мультиварки
Отправить на почту
Рецепт отправлен
